A arte da panificação francesa em suas mãos.

Do levain natural às baguetes crocantes. Domine as técnicas da Boulangerie com o padrão de excelência internacional do Le Cordon Bleu.

Do levain natural às baguetes crocantes. Domine as técnicas da Boulangerie com o padrão de excelência internacional do Le Cordon Bleu.

Tradição e técnica.

Tradição e técnica.

O Diplôme de Boulangerie do Le Cordon Bleu foi desenhado para transformar entusiastas e profissionais em mestres padeiros. O curso foca nas técnicas fundamentais francesas, desde o controle rigoroso da fermentação até a modelagem artesanal, preparando você para as exigências da alta gastronomia internacional.

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Sobre o curso

Como você

vai aprender?

Aprenda na prática com o auxilio de chefs instrutores em cozinhas profissionais.

O que está

incluso?

Além das apostilas, o curso contempla uniformes com sapatos, um kit exclusivo, uma bag para armazenamento de pertences, insumos para as atividades práticas e bancada individual durante as aulas.

Além das apostilas, o curso contempla uniformes com sapatos, um kit de facas exclusivo, uma bag para armazenamento de pertences, insumos para as atividades práticas e bancada individual durante as aulas.