Descubra os sabores do continente asiático com o Certificado Cuisines d'Asie
Transforme os vegetais em verdadeiros protagonistas
com o Diplôme em
Plant-Based Cuisine.
Aprenda os segredos das cozinhas do Leste Asiático, Sudeste Asiático e Japão em um programa de 220 horas.
Una técnica clássica, criatividade e saúde em uma formação completa focada no universo dos ingredientes de origem vegetal.
Tradição,
rituais e
sabores plurais.
Inovação e sustentabilidade
à mesa.
Explore pratos emblemáticos da China, Tailândia, Coreia, Japão e Vietnã, unindo técnicas ancestrais à metodologia francesa.
Esteja por dentro de um movimento em constante crescimento e descubra novas possibilidades com técnicas de alta cozinha no universo plant-based.
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Sobre o curso
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Como você
vai aprender?
Assista a aulas demonstrativas detalhadas e aplique seu conhecimento em aulas práticas em cozinhas profissionais.
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O que está
incluso?
Além das apostilas, o curso contempla uniformes com sapatos, um kit de utensílios exclusivo com duas facas específicas para gastronomia asiática, uma bag para armazenamento de pertences, insumos para as atividades práticas e bancada individual durante as aulas.
Além das apostilas, o curso contempla uniformes com sapatos, um kit de facas exclusivo, uma bag para armazenamento de pertences, insumos para as atividades práticas e bancada individual durante as aulas.
Unidades e Infraestrutura
Estude em São Paulo ou no Rio de Janeiro em cozinhas com padrão internacional e infraestrutura de ponta.
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