Desvende a essência da gastronomia do Brasil com o Diploma de Cozinha Brasileira.
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Neste diploma os alunos exploram a riqueza dos ingredientes nativos em uma jornada que une conhecimentos regionais com técnicas clássicas da gastronomia francesa.
Neste diploma os alunos exploram a riqueza dos ingredientes nativos em uma jornada que une conhecimentos regionais com técnicas clássicas da gastronomia francesa.
Mergulhe na alma gastronômica de um país.
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Explore a biodiversidade do Brasil através de técnicas de alta gastronomia, focando em sustentabilidade, origem e valorização do produtor local.
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Sobre o curso
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Como você
vai aprender?
Assista a aulas demonstrativas detalhadas e aplique seu conhecimento em aulas práticas em cozinhas profissionais.
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O que está
incluso?
Além das apostilas, o curso contempla uniformes com sapatos, um kit de facas exclusivo, uma bag para armazenamento de pertences, insumos para as atividades práticas e bancada individual durante as aulas.
Além das apostilas, o curso contempla uniformes com sapatos, um kit de facas exclusivo, uma bag para armazenamento de pertences, insumos para as atividades práticas e bancada individual durante as aulas.
Unidades e Infraestrutura
Estude em São Paulo ou no Rio de Janeiro em cozinhas com padrão internacional e infraestrutura de ponta.
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